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西荻で人気沸騰の立ち飲み×中華ビストロ『ルポン』が恵比寿に！ 突破口は“街の共通点”

2025年01月24日 更新 （2025年01月24日 公開） 食の仕事人 , インタビュー , 飲食店経営のノウハウ
この記事の概要 立ち飲み×中華ビストロの『ルポン』が西荻窪から恵比寿に進出。西荻での成功を元に本格中華とワインをカジュアルに楽しむスタイルを提案し、恵比寿でも飲食を通じた街づくりを目指す。少人数でも利益を上げやすい立ち飲みの利点を生かし、地域コミュニティと共に成長を狙う姿を取材した。 記事を読む

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山本愛理

ライター：山本愛理

フリーライター・エディター。WEBを中心に食にまつわる記事を執筆。 昔ながらの喫茶店から星付きレストランまで、美味しいものを通して幸せな時間を提供してくれる人の声と熱を届けるのが好き。空いた時間はもっぱらカフェ巡り。
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