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新規出店を考える飲食店の約55%が、ワンオペや少人数運営を検討。背景に人手不足などの課題

富江弘幸

ライター:富江弘幸

ビールライター、編集者。出版社などでライター・編集者として活動し、中国留学、英字新聞社勤務などを経てビールライターに。ビアジャーナリストアカデミー講師も務める。著書に『教養としてのビール』(SBクリエイティブ)。https://localandbeer.com