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社員の定着率約８割！ 門前仲町『ろくばん』流、「スタッフの心をつかむ店づくり」

2025年06月11日 更新 （2025年06月11日 公開） 食の仕事人 , インタビュー , 飲食店経営のノウハウ , 雇用・人材
この記事の概要 直近5年の社員定着率8割を超える株式会社杉六。『大衆酒場ろくばん』をはじめ門前仲町で3店舗をドミナント展開する。代表の上杉大介氏に、いかにしてスタッフの心をつかみ、定着率を高めているのか話を聞いた。 記事を読む

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中森りほ

ライター：中森りほ

グルメ系ウェブメディアの編集・ライターを経て2017年よりフリーライター＆編集者として活躍。『食べログマガジン』『Web LEON』『Numero.jp』などで、グルメや旅記事を執筆中。
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