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神田『かきのおきて』開業１年で坪月商90万円！ 生牡蠣110円の牡蠣酒場が目的来店で大成功

2025年07月16日 更新 （2025年07月16日 公開） 食の仕事人 , インタビュー , 飲食店経営のノウハウ
この記事の概要 生牡蠣が、365日1個110円という破格で楽しめる神田『かきのおきて』。大胆な価格設定と、従来のオイスターバーとは異なる「街の牡蠣酒場」というコンセプト、ビジネスモデルを店長の小林弘幸氏に伺った。 記事を読む

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中森りほ

ライター：中森りほ

グルメ系ウェブメディアの編集・ライターを経て2017年よりフリーライター＆編集者として活躍。『食べログマガジン』『Web LEON』『Numero.jp』などで、グルメや旅記事を執筆中。
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