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【私の偏愛】神泉・イタリア郷土料理『アウレリオ』大本陽介さん｜そこにはいつも人の熱量がある

2025年12月05日 更新 （2025年12月05日 公開） 食の仕事人 , インタビュー , 飲食店経営のノウハウ
この記事の概要 神泉にあるイタリア郷土料理とナチュラルワインの名店『AURELIO（アウレリオ）』オーナー・大本陽介さんの「偏愛」に迫る。彼が惹かれるのは古着や雑貨、昔からの飲食店など、そこに「人の熱量」があるもの。自身の原点となる体験や、次世代に繋ぎたい飲食の真の魅力を語ってもらった。 記事を読む

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山本愛理

ライター：山本愛理

フリーライター・エディター。WEBを中心に食にまつわる記事を執筆。 昔ながらの喫茶店から星付きレストランまで、美味しいものを通して幸せな時間を提供してくれる人の声と熱を届けるのが好き。空いた時間はもっぱらカフェ巡り。
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