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飲食店オーナーの「過重労働」が深刻。月の労働時間を削減し、「攻めの経営」へ

2026年02月10日更新（2026年02月10日公開）データで見る飲食業界 , 飲食ニュース・トレンド , 飲食業界ニュース

この記事の概要最新調査から、飲食店オーナーの過重労働の実態を紐解く。長時間労働の背景にある事務作業のアナログな現状やIT導入の課題を整理。業務効率化で「攻めの経営」へ転換するヒントを探った。記事を読む

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ライター：すずきあゆみ

フリーライター。飲食業界で約8年にわたり接客・調理に携わった経験をもとに、現場目線を大切にした取材・執筆を行っている。現在は食・暮らし・働き方を中心に、インタビューやコラムなど幅広く執筆中。 https://www.instagram.com/ayumisuzuki__/

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