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月商350万円の梅ヶ丘『十月十日』。名料亭出身＆海外修業の料理人がメニュー開発で異彩を放つ

2026年04月27日更新（2026年04月27日公開）食の仕事人 , インタビュー , 飲食店経営のノウハウ

この記事の概要梅ヶ丘で異彩を放つ創作料理店『十月十日』。名料亭『菊乃井』での修業と海外での知見を活かした独創的なメニューで月商350万円を達成。住宅街で「ケの日の贅沢」を提供し、リピーターを掴む地域密着型経営のヒントを探る。記事を読む

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ライター：小林智明

埼玉県出身。情報誌の編集プロダクションを経て、2006年にライターとして独立。食、旅、スポーツ、エンタメなど多岐にわたり取材・執筆活動を展開中。グルメ取材はラーメン店を中心に計500軒を突破。好きなお酒は辛口純米酒。

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