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代々木上原『すしとおばんざい酒場ゑんがわ』。一品88円〜でも客単価7,700円の夫婦芸の秘密

2026年08月10日 更新 （2026年08月10日 公開） 食の仕事人 , インタビュー , 飲食店経営のノウハウ
この記事の概要 初台『すし宗達』出身の柏木寛之氏と、代々木上原のおばんざい割烹『酒場まるしゑ』を経営した柏木由夏氏。2026年1月、夫妻が『すしとおばんざい酒場ゑんがわ』を代々木上原にオープンした。 記事を読む

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中森りほ

ライター：中森りほ

グルメ系ウェブメディアの編集・ライターを経て2017年よりフリーライター＆編集者として活躍。『食べログマガジン』『Numero.jp』などで、グルメや旅記事を執筆中。
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