稀代の美食家が語る料理と器の関係。一流料理人が器にこだわる理由とは? 2016年05月17日 更新 (2016年03月02日 公開) 飲食店経営のノウハウ , 厨房づくり この記事の概要 有田焼創業400年を迎える今年は、料理と器の関係性を改めて考えるのにとてもいい時期。ここではあの有名な芸術家の言葉を紹介しながら、器の大切さを今一度考えてみたい。 記事を読む 「厨房づくり」の関連記事 ランキングを見る 華やかで自由度の高い“カジュアルウェディング”。カフェやレストランで使えるグラスや食器は?【厨房マガジン】 木の食器がより映える“3つの色”とは? お手入れや効果的な使い方を解説【厨房マガジン】 Squareの入金が早い(最短翌営業日) 決済端末が、今だけ20%オフ PR 狭小厨房にフィットする「ホシザキの小型スチコン」小さくてもパワフルな機能を搭載 PR 買い替えのタイミングはいつ?知っておきたい鍋・フライパンの替え時サイン【厨房マガジン】 美味しさを引き出し、食の安全を守る「調理用温度計」の種類と用途を解説【厨房マガジン】 「飲食店経営のノウハウ」の記事一覧 ≫