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魚料理の名手になるための5つの方法。店で学ぶだけが修業じゃない！？【しょくヨミ!!】

2022年01月13日更新（2016年05月12日公開）食の仕事人 , 飲食の仕事の心得

この記事の概要 “空前の肉ブーム”と言われて久しいですが、最近は「魚」も負けていません。今年3月、2つの魚フェスが開催されていずれも大成功しました。ひとつは日比谷公園で開催された「ジャパン・フィッシャーマンズ・フェスティバル2016」。記事を読む

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ライター：『飲食店ドットコムジャーナル』編集部

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