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上海の日系レストランに聞いた「海外進出のホンネ」。やはり雇用・集客面で苦労アリ！？

2018年02月08日 更新 （2016年06月20日 公開） 飲食ニュース・トレンド , 外食トレンド , 飲食店経営のノウハウ , 出店・開業
この記事の概要 和食人気と比例するように、ここ最近、日系の飲食店が続々と海外へ出店している。しかし、日本とは勝手が違う海外での出店は、開業はもちろん運営するのも大変だと聞く。実際のところ、どのような苦労があるのだろうか。今回は上海の日系飲食店に、海外出店の実際のところを聞いてみた。 記事を読む

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平田佐百合

ライター：平田佐百合

情報誌の編集者として長くダイニングやホテル、エンターテインメントまで幅広い記事を担当。また中国上海にて、在留邦人向けに現地の勢いある飲食店情報を発信。ミシュランスターシェフのインタビューや飲食店スタッフとの交流から生まれた企画など、トレンドを織り交ぜた記事が得意。
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