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個人店や小規模店のスタッフ教育において大切なことは？ 繁盛店オーナーにその秘訣を聞いた

2018年01月09日 更新 （2016年08月24日 公開） 飲食店経営のノウハウ , 雇用・人材
この記事の概要 スタッフの教育について、特に個人店のような小さな店舗の場合、どのような指導法が良いのかを紹介。温かい接客、そして美味しいイタリア料理が魅力の『ボンジョリーナ』を経営するオーナーシェフ・宮川和樹さんに話を伺った。 記事を読む

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いずみかな

ライター：いずみかな

グルメやライフスタイル、育児などを中心に編集執筆業をおこなう。2015年からフリーランスとしての業務を開始。タウン情報誌やレストラン情報を扱うWeb媒体で取材や執筆をしており、特にケーキや洋菓子に興味がある。
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