飲食店のリピート率向上の鍵を握る「声かけ」。接客上級者に聞く、その極意とは? 2021年08月23日 更新 (2016年09月23日 公開) 食の仕事人 , インタビュー , 飲食の仕事の心得 この記事の概要 飲食店のリピート率向上に欠かせない、お客様への声かけ。その極意を、『九州熱中屋 上野LIVE』の園田玲花さんに聞いた。園田さんは日本最大級の接客コンテスト「S1サーバーグランプリ」のファイナリスト。接客へ対する熱いこだわりを話してくれた。 記事を読む あわせて読みたい 個人店や小規模店のスタッフ教育において大切なことは? 繁盛店オーナーにその秘訣を聞いた 「インタビュー」の関連記事 ランキングを見る 新店・虎ノ門『ランパダ』も絶好調のダルマプロダクションに学ぶ「コンセプトメイク術」 38席が連日満席! 恵比寿『酒と焼肉ニュートミー』はメニューも酒も一味違うネオ焼肉店 2024年度「アジアのベスト50レストラン」。開催地ソウルから“美食の祭典”をレポート! 中目黒『阿弥頭』、“映え”メニュー戦略で月商700万円。20代女子に愛される店づくりとは!? スパニッシュイタリアンで坪月商58万円! 学芸大学『カルボ』に学ぶ洋食居酒屋の作り方 豪徳寺の小さな居酒屋『ketoku』に常連客が集う理由。目指したのは「都合のいい店」 「食の仕事人」の記事一覧 ≫