カフェ開業を目指す方、必見! 東京のカフェ文化の歴史と、これから求められるカフェ像 2017年01月17日 更新 (2016年10月28日 公開) 飲食ニュース・トレンド , 外食トレンド この記事の概要 カフェは時代の流れに敏感に反応し、変化を遂げる業態だ。では、具体的にどのように進化してきたのだろうか? ここでは2000年以降のカフェ業態の歩みをふり返りつつ、今、求められるカフェ像について探っていきたい。カフェ開業を目指す方、必見! 記事を読む 「外食トレンド」の関連記事 ランキングを見る 「ミシュランガイド京都・大阪2024」発表。三つ星は『HAJIME』『瓢亭』ほか8店 “鶏焼肉”が連日満席のブーム! 見冨右衛門氏に聞く焼鳥業界のトレンドと攻略法 上昇気流・笹田社長が語る2024年外食業界予測。集客の鍵は「客の心を癒す」店づくり 2月9日は「肉の日」。焼肉チェーンなど飲食店の2024年「肉の日キャンペーン」まとめ 飲食店が注目したい「最新グルメトレンド」。メニューに取り入れて集客力・売上アップ! 寿司チェーンの2024年「恵方巻」まとめ。スシロー、はま寿司、くら寿司ほか 「飲食ニュース・トレンド」の記事一覧 ≫