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トランス脂肪酸の食品への使用は今後どうなる！？　飲食業界への影響は？

2016年05月17日 更新 （2015年06月18日 公開） 飲食ニュース・トレンド , 外食トレンド , 飲食店経営のノウハウ , 食材・メニュー
この記事の概要 アメリカ食品医薬品局（FDA）が、トランス脂肪酸の食品への使用を3年以内に全廃すると発表した。今のところ日本で規制される動きはないが、この発表が、日本の飲食店にどのような影響を与えるのかを考察した。 記事を読む

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『飲食店ドットコム ジャーナル』編集部

ライター：『飲食店ドットコム ジャーナル』編集部

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