飲食店ドットコムのサービス

繁盛店『農家の台所』に「野菜仕入れ」の極意を聞く。“美味しい”の先にある大切なコト【食材バイヤーズマガジン】

この記事の概要 良い野菜の仕入れ方に悩んでいる担当者の皆様、必見!今回は一級品の野菜を新鮮なまま、種類豊富に提供している人気店『農家の台所』の芦田さんに野菜を選ぶポイント、工夫された提供方法などについてインタビューしました。お店の強みとして野菜を掲げる際の参考にしてください。 記事を読む
『飲食店ドットコム ジャーナル』編集部

ライター:『飲食店ドットコム ジャーナル』編集部

『飲食店ドットコム ジャーナル』は飲食店ドットコムが運営する“食”に関するWEBマガジンです。飲食業界の最新ニュースをはじめ、食にまつわる役立つ情報や、実際に働く方々の声を読者に届けていきます。