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料理への異物混入を予防するための3つのポイント。調理道具で防ぐ工夫も！【厨房マガジン】

2017年06月20日 更新 （2017年06月20日 公開） 飲食店経営のノウハウ , 厨房づくり
この記事の概要 あってはならない「異物混入」。お客様を不快にさせるばかりか、時にはケガをさせてしまうこともあり、飲食店としては最大限の注意をはらわなければなりません。今回は、どのような異物が混入しやすいか、また混入を防ぐための対策についてご紹介します。 記事を読む

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『飲食店ドットコム ジャーナル』編集部

ライター：『飲食店ドットコム ジャーナル』編集部

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