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繁盛店のメニュー戦略。『かしわビストロバンバン』高城代表に聞く集客力を上げるメニュー構成

2017年12月15日更新（2017年06月29日公開）飲食店経営のノウハウ , 集客

この記事の概要『かしわビストロバンバン』を経営する株式会社サムライフードカンパニーの代表・高城直弥さんに、繁盛店であり続けるためのメニュー戦略、そして集客力を上げるためのメニュー構成について聞いた。記事を読む

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ライター：戸田千文

広島・東京を中心に活動するフリーランスの編集・ライター。これまでにグルメ冊子や観光ガイドブック、町おこし情報誌などの編集・執筆を担当。地方の魅力を首都圏に発信する仕事をするのが夢。おいしい地酒を求め、常にアンテナを張り巡らせ中。

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