居酒屋甲子園に優勝した『三好屋商店酒場』。ローカル居酒屋を繁盛店に導いた「ま、いっか」戦略
日本一の居酒屋を決める「居酒屋甲子園」、その2017年大会で埼玉県深谷市の『三好屋商店酒場 深谷店』が優勝した。サラリーマンが気楽に立ち寄れる店を目指して、2009年にJR深谷駅前にオープン。リーズナブルな価格で人気メニューをそろえ、さらに「地元中(学)ハイボール」などユニークなサービスで客の心をがっちりと掴み、地域の活性化に貢献したことなどから高い支持を得た。運営する(株)サンカンパニー 山川大輔社長(42)は徹底してローカルに特化した戦略を取る。同社の三好屋商店の戦術や、関連店舗を含めた戦略を紹介する。
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