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フレンチの重鎮『ル･マンジュ･トゥー』谷昇氏が語る「料理人として生きること」

2018年07月31日更新（2018年07月30日公開）食の仕事人 , インタビュー

この記事の概要 11年連続ミシュランガイドの二ツ星を獲得する神楽坂のフレンチレストラン『ル･マンジュ･トゥー』。オーナーシェフの谷昇さんに、料理人として生きるために大切なことをインタビューした。記事を読む

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ライター：三原明日香

編集プロダクションに勤務し、フリーライターとして10年以上活動。ふとしたことから労働基準法に興味を持ち、4年間社労士の勉強に打ち込む。2014年に試験に合格し、20年4月に開業社労士として独立した。下町の居酒屋で出されるモツ煮込みが好物。

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