飲食店ドットコム
購読
飲食店ドットコム通信のメール購読はこちらから（会員登録／無料）
飲食店ドットコム ジャーナルの新着記事をお知らせします（毎週3回配信）
飲食店ドットコムのサービス
飲食店ドットコム 居抜き売却

姉妹サイト

  1. トップ
  2. 飲食店経営のノウハウ
  3. 記事

わずか3.3坪、坪月商は45万円。勝どき『ボンテ』に学ぶ「小さくて愛される店」の作り方

2018年11月02日 更新 （2018年11月02日 公開） 飲食店経営のノウハウ , 集客
この記事の概要 店の広さは3.3坪、坪月商45.6万円という極めて効率的な経営を実践している『かちどきバルボンテ』。オーナーシェフの山崎高史さんに「小さくて愛される店」の作り方をうかがった。 記事を読む

あわせて読みたい

「集客」の関連記事 ランキングを見る

「飲食店経営のノウハウ」の記事一覧 ≫
三原明日香

ライター：三原明日香

編集プロダクションに勤務し、フリーライターとして10年以上活動。ふとしたことから労働基準法に興味を持ち、4年間社労士の勉強に打ち込む。2014年に試験に合格し、20年4月に開業社労士として独立した。下町の居酒屋で出されるモツ煮込みが好物。

あわせて読みたい

あわせて読みたい

わずか3.7坪で月商340万円を達成。『アガリコ餃子楼』が「狭いけど強い店」である理由
飲食店ドットコム ジャーナルの広告掲載について