高まるオーガニック志向、飲食店にもJAS認証開始! 気になる規格内容や影響を解説【食材バイヤーズマガジン】 2018年12月11日 更新 (2018年12月11日 公開) 飲食店経営のノウハウ , 食材・メニュー この記事の概要 コンビニやスーパーなど、身近なところでもオーガニックを謳った商品が数多く並ぶようになり、こうした食材を扱う飲食店も多くなりました。さらに、飲食店にもJAS規格の認証を発行することが発表され、ますます健康志向の食材やメニューが注目されています。そこで今回は、飲食店のJAS規格認証や飲食店への影響について解説します。 記事を読む 「食材・メニュー」の関連記事 ランキングを見る 38席が連日満席! 恵比寿『酒と焼肉ニュートミー』はメニューも酒も一味違うネオ焼肉店 「元祖・最強レモンサワー」の『素揚げや』、低アル戦略で“ストロング系回避”のニーズ取り込む 深夜も客足が途絶えない池尻大橋『酒と麺タイノタイ』。「〆ラーメン効果」で売上2倍に! 「トマトショック」が飲食店の仕入れに影響か。 トマト加工品の値上げが続く【食材バイヤーズマガジン】 狭小厨房にフィットする「ホシザキの小型スチコン」小さくてもパワフルな機能を搭載 PR 注文率99%! 五反田『酒肴あおもん』の名物「重さゼロのアジフライ」を徹底解剖 「飲食店経営のノウハウ」の記事一覧 ≫