惜しまれつつも閉店した名店4選。飲食業界に広がる店主の「高齢化問題」 2020年06月10日 更新 (2019年07月29日 公開) 飲食ニュース・トレンド , 外食トレンド この記事の概要 近年、店主の高齢化と後継者不在による飲食店の閉店が相次いでいる。なかには半世紀を超えてお客に愛され続けた「名店」もあり、ファンからは惜しむ声も聞かれる。今回は、そんな惜しまれつつも閉店した4つの名店を紹介していく。 記事を読む あわせて読みたい 個人経営の飲食店が抱える後継者問題。M&Aが地方創成の重要な鍵に すべて創業100年越え。明治、大正、昭和、平成、4時代を乗り越えた名店3選 「外食トレンド」の関連記事 ランキングを見る 「ミシュランガイド京都・大阪2024」発表。三つ星は『HAJIME』『瓢亭』ほか8店 “鶏焼肉”が連日満席のブーム! 見冨右衛門氏に聞く焼鳥業界のトレンドと攻略法 上昇気流・笹田社長が語る2024年外食業界予測。集客の鍵は「客の心を癒す」店づくり 2月9日は「肉の日」。焼肉チェーンなど飲食店の2024年「肉の日キャンペーン」まとめ 飲食店が注目したい「最新グルメトレンド」。メニューに取り入れて集客力・売上アップ! 寿司チェーンの2024年「恵方巻」まとめ。スシロー、はま寿司、くら寿司ほか 「飲食ニュース・トレンド」の記事一覧 ≫