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消費税増税から1か月、飲食店に聞くリアルな声。客足が減少した店舗も

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画像素材:PIXTA

10月は消費税率の引き上げに加え、軽減税率制度の開始、そしてキャッシュレス・ポイント還元事業の実施など、飲食業界にとっては激動の1か月となった。

消費増税から約1か月が経ち、飲食店経営者はどのようなことを感じているのか? 東京近郊に店を構える3店舗に取材しリアルな声を聞いてみた。

今回は、以下の3名に取材の協力をしてもらった。
Aさん:居酒屋経営(商店街)
Bさん:カフェ経営(住宅街)
Cさん:バー経営(オフィス街)

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熊本憲一

About 熊本憲一

出版社時代に、グルメガイドやレシピ本などの取材・編集を多数経験。フリーランスとして独立後は、撮影も行う取材ライター、編集者・Webディレクターとして活動中。現在は、企業の広報やPR、コンテンツディレクションを行うほか、自身も飲食店での調理・接客経験あり。