飲食店が2月の閑散期にやりたい4つのこと。メニュー開発、スタッフ育成 etc... 2021年12月20日 更新 (2020年01月23日 公開) 飲食店経営のノウハウ この記事の概要 2月と8月は俗に「ニッパチ」とも呼ばれ、飲食店の閑散期と言われている。確かに月商の面で見れば厳しい時期だが、一方で閑散期だからこそできることも多く、繁忙期前の準備期間としてとらえることも可能だ。そこで今回は、メニュー開発やスタッフ育成など、比較的忙しさが穏やかな2月に、飲食店がやっておくべきことを説明する。 記事を読む あわせて読みたい 2月は飲食店の閑散期。売上を確保するための「集客ポイント」は? 飲食店の「雨の日」集客対策。客足を維持するための3つの方法と心がけたいサービス 飲食店の人件費をうまくコントロール、削減する方法は? 経営者が着目すべき3つの数字 「飲食店経営のノウハウ」の関連記事 ランキングを見る 繁盛店を連発するBANの新業態『めし処 POOL』。ヒット店開発のキーはペルソナとAI 居抜き売却で店舗の価値を高めるポイントは?オンライン査定の活用法も紹介【店舗売却マニュアル】 飲食店専門の求人サイトだから即戦力が見つかる。社員とアルバイトまとめて19800円で掲載可! PR 創業30周年を迎えるゼットン。集大成の新業態『渋谷舌呑』に見る、高定着率に導く採用・育成術 飲食店のオペレーション構築は「物件探し」の段階から。最適化と効率化のコツを解説【物件タイムズ】 坪月商50万円の幡ヶ谷『タイ料理 ミャオミャオ』。平日2回転する繁盛ぶりの秘密とは!? 「飲食店経営のノウハウ」の記事一覧 ≫