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“最強”レモンサワーで人気の『素揚げや』、「最強」の経営判断でコロナ危機を回避

2020年06月10日更新（2020年05月21日公開）食の仕事人 , インタビュー , 飲食ニュース・トレンド , 新型コロナ対策支援 , 飲食店経営のノウハウ

この記事の概要「最強レモンサワー」が人気の『素揚げや』が、新型コロナウイルス禍による危機を大胆な経営判断で切り抜けた。経験から学んだ知識と磨いた判断力を生かした宮崎明代表の目は今、業界のあり方と「コロナ後」に向けられている。記事を読む

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ライター：松田隆

青山学院大学大学院法務研究科卒業。ジャーナリスト。スポーツ新聞社に29年余在籍後にフリーランスに。「GPS捜査に関する最高裁大法廷判決の影響」、「台東区のハラール認証取得支援と政教分離問題」等（弁護士ドットコム）のほか、月刊『Voice』（PHP研究所）など雑誌媒体でも執筆。ニュース＆オピニオンサイト「令和電子瓦版」を主宰：https://reiwa-kawaraban.com/

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