「働きたい」に応えつつ人件費を最適化！コロナ禍こそ飲食店のシフト管理を見直そう【採用お役立ちコンテンツ】

2022年03月09日更新（2022年03月09日公開）飲食店経営のノウハウ , 雇用・人材

この記事の概要店舗運営に大きな影響を与える、飲食店のシフト管理。十分なサービスが行えるスタッフ数の確保は、顧客満足度につながります。ところが、余計な人件費をかけずに、最適な人数を確保することに苦労している管理者も多いのではないでしょうか。 <br /> <br /> シフトを作成する流れとしては、スタッフから休み希望や労働可能時間を集め、時間や曜日ごとの必要人数をもとにスタッフの希望やポジションに応じて最適シフトを組むというのが一般的で、作業自体は特別難しいわけではありません。 <br /> <br /> しかし、慢性的に人手不足であったり、学生が多い飲食店では年末年始やお盆、試験の時期などにスタッフが足りなくなったり、春先に辞めるスタッフが多く一気に人材が不足したりといった悩みはつきもの。また、コロナ禍では客足が読めなかったり、売上不振で人件費が経営を圧迫していたりと、働きたい従業員のシフトをカットせざるを得ないなどの難しい場面もあるでしょう。そこで、この機会にシフトの組み方を見直してはいかがでしょうか。記事を読む