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飲食店で美味しいビールを提供する極意。『麦酒倶楽部ポパイ』の達人が伝授

2022年08月26日 更新 （2022年08月26日 公開） 食の仕事人 , インタビュー , 飲食店経営のノウハウ , 食材・メニュー
この記事の概要 飲食店でより美味しいビールを提供するにはどんな工夫が必要なのか？1985年から両国でビールを提供し続けている『麦酒倶楽部ポパイ』の2代目マスター城戸弘隆氏に話をうかがった。 記事を読む

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富江弘幸

ライター：富江弘幸

ビールライター、編集者。出版社などでライター・編集者として活動し、中国留学、英字新聞社勤務などを経てビールライターに。ビアジャーナリストアカデミー講師も務める。著書に『教養としてのビール』（SBクリエイティブ）。https://localandbeer.com
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