「ミシュランガイド東京2025」発表会レポート。『セザン』など掲載店から読み解くグルメシーン

2024年11月20日更新（2024年11月20日公開）飲食ニュース・トレンド , 飲食業界ニュース

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ミシュラン

「ミシュランガイド東京2023」にて三つ星と二つ星に選ばれたレストランを一挙公開！

■三つ星評価（そのために旅行する価値のある卓越した料理）を受けた12店（★★★）
『カンテサンス』（フランス料理・品川区）
『まき村』（日本料理・品川区）
『神楽坂石かわ』（日本料理・新宿区）
『虎白』（日本料理・新宿区）
『鮨よしたけ』（寿司・中央区）
『ロオジエ』（フランス料理・中央区）
『龍吟』（日本料理・千代田区）
『麻布かどわき』（日本料理・港区）
『かんだ』（日本料理・港区）
『茶禅華』（中国料理・港区）
『レフェルヴェソンス』（フランス料理・港区）
『ジョエル・ロブション』（フランス料理・目黒区）

■二つ星評価（遠回りしてでも訪れる価値のある素晴らしい料理）を受けた39店（★★）
『神宮前樋口』（日本料理・渋谷区）
『傳』（日本料理・渋谷区）
『天てんぷらうち津』（天ぷら・渋谷区）
『フロリレージュ』（フランス料理・渋谷区）
『懐石小室』（日本料理・新宿区）
『オマージュ』（フランス料理・台東区）
『ナベノ-イズム』（フランス料理・台東区）
『アサヒナガストロノーム』（フランス料理・中央区）
『エスキス』（フランス料理・中央区）
『銀座小十』（日本料理・中央区）
『銀座しのはら』（日本料理・中央区）
『銀座福樹』（日本料理・中央区）
『久丹』（日本料理・中央区）
『木挽町とも樹』（寿司・中央区）
『さわ田』（寿司・中央区）
『鮨かねさか』（寿司中央区）
『スリオラ』（スペイン料理・中央区）
『てんぷら近藤』（天ぷら・中央区）
『日本橋蛎殻町すぎた』（寿司・中央区）
『青空』（寿司・中央区）
『ベージュアラン・デュカス』（フランス料理・中央区）
『紀尾井町福田家』（日本料理・千代田区）
『セザン』（フランス料理・千代田区）
『赤坂菊乃井』（日本料理・港区）
『臼杵ふぐ山田屋』（ふぐ・港区）
『エディション・コウジシモムラ』（フランス料理・港区）
『クローニー』（フランス料理・港区）
『すきやばし次郎六本木店』（寿司・港区）
『晴山』（日本料理・港区）
『青草窠』（日本料理・港区）
『醍醐』（精進料理・港区）
『天ぷら銀屋』（天ぷら・港区）
『NARISAWA』（イノベーティブ・港区）
『ピエール・ガニェール』（フランス料理・港区）
『東麻布天本』（寿司・港区）
『プリズマ』（イタリア料理・港区）
『明寂』（日本料理・港区）
『リューズ』（フランス料理・港区）
『ラターブルドゥジョエル・ロブション』（フランス料理・目黒区）