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飲食店が考える食の多様性。ハラル、ビーガン、ベジタリアンの違いと食材選びの注意点【食材バイヤーズマガジン】

この記事の概要 訪日観光客の個人旅行が解禁され、飲食店のインバウンド需要も急増しています。そこで注目したいのが、フードダイバーシティ。つまり食の多様性です。まず知っておきたいキーワード「ハラル」「ビーガン」「ベジタリアン」の違いや食材選びの注意点をご紹介します。 記事を読む
『飲食店ドットコム ジャーナル』編集部

ライター:『飲食店ドットコム ジャーナル』編集部

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