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飲食店の「デシャップ」とはどんな役割？ ホールや厨房における仕事内容や適正について解説

2023年06月01日 更新 （2023年06月01日 公開） 飲食店経営のノウハウ , 雇用・人材
この記事の概要 「デシャップ」とは、飲食店のオペレーションをスムーズに行うために欠かせないポジションのこと。本記事ではデシャップの語源や意味、仕事内容を解説する。 記事を読む

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富江弘幸

ライター：富江弘幸

ビールライター、編集者。出版社などでライター・編集者として活動し、中国留学、英字新聞社勤務などを経てビールライターに。ビアジャーナリストアカデミー講師も務める。著書に『教養としてのビール』（SBクリエイティブ）。https://localandbeer.com
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