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飲食店を開業する際に必要な「資格」と「届出」。調理師免許は必要? 不要?

この記事の概要 飲食店開業には様々な準備が必要だ。ここでは、飲食店を開業する際に取得しなくてはならない資格や届出について、また調理師免許の必要性について改めて紹介する。出店希望者はしっかりと確認しておこう。 記事を読む
大槻洋次郎

ライター:大槻洋次郎

父親が喫茶店を営む家庭に生まれ、31才の時にカフェで独立開業。個人経営のこだわりカフェの先駆者的存在となった。現在は大手カフェスクールや展示会での講師活動、飲食店の開業支援などを行なっている。現場目線の初心者でもわかりやすいノウハウに定評がある。メディア出演も多数。得意料理はパスタ。