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レモンサワー発祥店『もつ焼きばん』、恵比寿店も月商1000万超え達成。多店舗展開の必勝法に迫る！

2023年08月25日 更新 （2023年08月25日 公開） 食の仕事人 , インタビュー , 飲食店経営のノウハウ
サワー発祥の店『ばん』ならではのレモンサワーの楽しみ方。当時主流だった「チュウタン（甲類焼酎の炭酸割り）」を爽やかに飲めるよう、レモンを加えて提供したのが始まり
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松本ゆりか

ライター：松本ゆりか

東京でWebマーケターを経験した後、シンガポールへ渡りライフスタイル誌やWebメディア制作に携わる。帰国後、出版社勤務を経てフリーライターに。主に中小規模ビジネスや働き方に関する取材・執筆を担当。私生活ではひとり旅とはしご酒が好きなごきげんな人。
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