岩手県産小麦からカビ毒が検出。飲食店が知っておくべき小麦粉の正しい保存法とは 2023年12月20日 更新 (2023年12月20日 公開) 飲食ニュース・トレンド , 飲食業界ニュース この記事の概要 岩手県産小麦の「ナンブコムギ」からカビ毒が検出された問題で、JA全農いわてによると、基準値の約4倍のカビ毒が検出されたという。今回は、飲食店が注意しておきたい小麦粉の保存方法について紹介する。 記事を読む あわせて読みたい 飲食店も他人ごとではない「マフィン食中毒」騒動。改めて衛生管理の大切さを考える 『ペッパーランチ』でO157による食中毒。「セルフ焼きハンバーグ」は加熱不十分に注意 『銀座 天一』漂白剤入りの水を誤って提供し食中毒が発生。原因は「ピッチャーの取り違え」 飲食店で「食中毒」が起きた際の対応まとめ。加入すべき保険についても解説 「丸亀シェイクうどん」にカエルが混入。飲食店は改めてHACCPに基づいた衛生管理の見直しを アニサキスによる食中毒の報告が急増。飲食店での予防策と、発生時営業停止の可能性は? 「飲食業界ニュース」の関連記事 ランキングを見る 若手の人材確保に期待。松屋、コロワイドなど「奨学金返還支援制度」導入の飲食チェーンまとめ 飲食店も活用できる「中小企業新事業進出補助金」。新事業の経費を最大9,000万円補助 東京都「ベジタリアン・ヴィーガン補助金」の申請受付を開始。飲食店1店舗に上限20万円 飲食店専門の求人サイトだから即戦力が見つかる。社員とアルバイトまとめて19800円で掲載可! PR 東京都がカスハラ防止条例を4月1日施行。飲食店へも奨励金・補助金40万円給付 大阪府は4月から「原則屋内禁煙」へ。飲食店がチェックすべき受動喫煙防止条例の内容 「飲食ニュース・トレンド」の記事一覧 ≫