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坪月商140万円の『立呑み 鉄砲玉』が自由が丘に新業態。店主に学ぶ“立呑み”戦略

2024年02月12日 更新 （2024年02月12日 公開） 食の仕事人 , インタビュー , 飲食店経営のノウハウ
この記事の概要 2.8坪ながら月商400万円、坪月商140万円という驚異的な数値を叩き出す学芸大学の『立呑み 鉄砲玉』。同店が系列店を自由が丘にオープン。店主に立呑み経営の極意を聞いた。 記事を読む

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中森りほ

ライター：中森りほ

グルメ系ウェブメディアの編集・ライターを経て2017年よりフリーライター＆編集者として活躍。『食べログマガジン』『Numero.jp』などで、グルメや旅記事を執筆中。
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