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行列のできるキッチンカー『煮込み伝次』が実店舗で復活。月商200万円を目標に神保町を席捲

2024年02月05日更新（2024年02月05日公開）食の仕事人 , インタビュー , 飲食店経営のノウハウ , 出店・開業

この記事の概要人気を博したキッチンカー『煮込み伝次』が昨年11月、神保町に実店舗をオープンさせた。「ここまで一筋縄ではなかった」と語る株式会社伝次の専務取締役・国松利安氏に、立ち上げまでの紆余曲折をうかがった。記事を読む

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ライター：『飲食店ドットコムジャーナル』編集部

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