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おでん食べ放題“550円”の『呼炉凪来』。人気爆発、出店拡大の理由はコスパだけにあらず

2024年04月10日 更新 （2024年04月10日 公開） 食の仕事人 , インタビュー , 飲食店経営のノウハウ , 内装・店づくり
この記事の概要 TikTokを中心にSNSで大バズり、人気を博している『炉端とおでん 呼炉凪来』。運営する株式会社FOOLISH・取締役副社長の森健太郎さんに、強い業態を生み出す戦略について聞いた。 記事を読む

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松本ゆりか

ライター：松本ゆりか

東京でWebマーケターを経験した後、シンガポールへ渡りライフスタイル誌やWebメディア制作に携わる。帰国後、出版社勤務を経てフリーライターに。主に中小規模ビジネスや働き方に関する取材・執筆を担当。私生活ではひとり旅とはしご酒が好きなごきげんな人。
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