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『しゃぶ葉』食べ残し減らす取り組みをスタート。飲食店が食品ロス削減のためにできること

2024年05月30日更新（2024年05月30日公開）飲食ニュース・トレンド , 飲食業界ニュース

この記事の概要食品ロスの量が増えているが、その要因は事業者、特に外食産業だといわれている。ここでは、例として『しゃぶ葉』の食品ロス削減の取り組みを紹介するとともに、飲食店が食品ロス削減のためにできることを解説する。記事を読む

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ライター：上條真由美

長野県安曇野市出身。ファッション誌・テレビ情報誌の編集者、求人ライターを経て独立。インタビューしたり執筆したり、平日の昼間にゴロゴロしたりしている。肉食・ビール党・猫背。カフェと落語が好き。

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