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100種のお茶割りが好評の学芸大学『茶割』。新店『wacasu』は “逆張り”コンセプトで勝つ

2024年07月17日 更新 （2024年07月17日 公開） 食の仕事人 , インタビュー , 飲食店経営のノウハウ , 食材・メニュー
この記事の概要 学芸大学の『茶割』が、姉妹店『wacasu』をオープンしてからまもなく1年。ワンランク上のお茶割りの楽しみ方を提案する狙いとは？ 運営元の株式会社サンメレ代表取締役・多治見智高氏に聞いた。 記事を読む

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山本愛理

ライター：山本愛理

フリーライター・エディター。WEBを中心に食にまつわる記事を執筆。 昔ながらの喫茶店から星付きレストランまで、美味しいものを通して幸せな時間を提供してくれる人の声と熱を届けるのが好き。空いた時間はもっぱらカフェ巡り。

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