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中目黒で波に乗る居酒屋『ナカメオンザビーチ』。伊豆・下田の魅力で月間1,800人を集客！

2024年07月19日 更新 （2024年07月19日 公開） 食の仕事人 , インタビュー , 飲食店経営のノウハウ
この記事の概要 2023年10月にオープンした居酒屋『ナカメオンザビーチ』。海の家を思わせるような居心地のよさ、そして伊豆・下田の食材を豊富に用いた料理で月間1,800人を集客するまでに急成長。その店づくりについて詳しく取材した！ 記事を読む

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神吉弘邦

ライター：神吉弘邦

経済誌『Forbes JAPAN』、デザイン誌『AXIS』、建築誌『商店建築』、カルチャー誌『BRUTUS』などに寄稿するフリーランス編集者。コロナ禍で飲食店のありがたさに気づき、料理の奥深さにも開眼。メディア取材や企業コンサルティングのかたわら、現在「あて巻き」発祥の寿司居酒屋でも修行中。実家は仕出し屋。
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