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都立家政『ニコミマル』、あえて月商200万円に。逆境で光るポジティブ力!【連載:居酒屋の輪】

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『二五三◯(ニコミマル)』の店主・黒川圭太さん

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繁盛している居酒屋はどこかで必ずつながっている。名店誕生までのストーリーを探りつつ、また別の新しい名店を紹介してもらう連載企画。前回登場『あかんぼ』の武居佑真さんが憧れていると話していたのが「普通マイナスに捉えそうなものも、全部ポジティブに考えるスゴい人」。その超プラス思考な人物に会うため、都立家政という聞き馴染みのない駅に降り立った。

「お店を開く前から5年ほど近所で暮らしていますが、都立家政という駅が最寄りだなんて全く知りませんでした(笑)。駅前も正直に言えば寂れていて……でも、それが良かったんです。とにかく自宅近くに店舗を探そうと考え、不動産屋さんに聞いて、その日のうちに出てきたのがこの物件でした」と話すのは黒川圭太さん。渋谷の繁盛店『▢二〇(カクニマル)』の代表であり、今回訪れた『二五三◯(ニコミマル)』が2店舗目となる居酒屋出店だ。

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佐藤 潮.

ライター: 佐藤 潮.

ミシュラン三つ星店から河原で捕まえた虫の素揚げまで、15年以上いろいろなグルメ記事を制作。酒場系の本を手掛けることも多く、頑固一徹の大将に怒られた経験も豊富だ。現在、Webのディレクターや広告写真の撮影など仕事の幅が広がっているが、やはりグルメ取材が一番楽しいと感じている。