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開業３か月で坪月商40万！ 奥渋谷『CHOWCHOW』姉妹店『ヘンダーソン』の「丁寧な手仕事」

2024年08月23日 更新 （2024年08月23日 公開） 食の仕事人 , インタビュー , 飲食店経営のノウハウ , 出店・開業
店づくりのアイデアは常に複数用意し、物件に合わせて最適なものを選ぶのが山田氏のスタイル
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山本愛理

ライター：山本愛理

フリーライター・エディター。WEBを中心に食にまつわる記事を執筆。 昔ながらの喫茶店から星付きレストランまで、美味しいものを通して幸せな時間を提供してくれる人の声と熱を届けるのが好き。空いた時間はもっぱらカフェ巡り。
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