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現役DJが手掛ける居酒屋、恵比寿『センロギワ.』。うまい飯とナチュールワインと90年代音楽

2024年07月31日更新（2024年07月31日公開）食の仕事人 , インタビュー , 飲食店経営のノウハウ , 集客

この記事の概要「やきとんとナチュールワイン」をコンセプトに、「DJによる音楽も楽しめる居酒屋」として2022年にオープンした恵比寿の『センロギワ.』。ユニークなコンセプト設計の背景と店づくりについて、副店長の中川大輔氏に伺った。記事を読む

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ライター：笹木理恵

飲食業界専門誌の編集を経て独立。スイーツ・パンからフレンチ、ラーメンなどまで、食のあらゆるジャンルを担当。飲食専門誌を中心に、一般雑誌やWEB、書籍などで活動している。「All About」「Yahoo！ニュース個人」でも執筆中。 https://foodwriter-rie.com/

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