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坪月商40万円! 予約至難の横浜『goffo』が貫く、料理もサービスも“優しく直球な”スタイル

2年熟成したことで甘味が増したジャガイモで作るニョッキも看板メニュー。組み合わせる食材は季節によって変わる。写真は「ゴルゴンゾーラと無花果、ヘーゼルナッツ、レモンジャム 2年熟成芋ニョッキ」(税込2,600円)
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難波美枝

ライター:難波美枝

ライター・エディター。プロ向けのフランス料理専門誌の編集部におよそ10年在籍した後、フリーランスに。料理雑誌やワイン専門誌、Webなどで星つきレストランからビストロ、バルまで、幅広く取材。