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10年で売上２倍の代々木上原『SARU』。魚介×ワインで坪月商60万円越え

2024年12月18日 更新 （2024年12月18日 公開） 食の仕事人 , インタビュー , 飲食店経営のノウハウ
この記事の概要 2013年に代々木上原でオープンし、現在坪月商60万円を弾き出す、魚介ビストロ『Fresh Seafood Bistro SARU』を取材。オーナーであり株式会社Root代表取締役の猿田伸幸氏と料理長の幸田颯氏に話を聞いた。 記事を読む

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中森りほ

ライター：中森りほ

グルメ系ウェブメディアの編集・ライターを経て2017年よりフリーライター＆編集者として活躍。『食べログマガジン』『Numero.jp』などで、グルメや旅記事を執筆中。
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