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吉祥寺で連日満席の『呑楽Neko』。３人の同級生がたどり着いた“当たり前の居酒屋”とは？

2025年04月18日 更新 （2025年04月18日 公開） 食の仕事人 , インタビュー , 飲食店経営のノウハウ
この記事の概要 2023年にオープンした吉祥寺『呑楽Neko（のらねこ）』は、幼なじみの3人で開業した居酒屋だ。異業種から飲食業界に飛び込んだ野内由太郎氏と富田康文氏、そして、料理人としてキャリアを積みながらも独立は考えていなかったという磯谷美雅子氏。連日満席の繁盛店はどのようにしてつくられたのか。 記事を読む

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河西みのり

ライター：河西みのり

フリーランスで活動するライター＆インタビュアー。現在はソーシャルメディアや業界紙など多岐に渡り執筆。飲食店取材からレシピ本の編集、お取り寄せカタログのコピーまで“食”にまつわる分野を得意とする。
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