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開業３か月で月商1,200万円。渋谷『ぴりおど。』と『()kakko』同時オープンで相乗効果！

2025年09月08日 更新 （2025年09月08日 公開） 食の仕事人 , インタビュー , 飲食店経営のノウハウ
この記事の概要 2025年4月10日、渋谷・道玄坂にオープンした『ぴりおど。』と『（）Bistro kakko（ビストロ カッコ）』。オープンからわずか3か月で両店ともに月商1,200万円を叩き出す繁盛店へと成長し、注目を集めている。同社代表取締役社長の杉山陸斗氏、常務取締役の大塚響生氏に話を聞いた。 記事を読む

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河西みのり

ライター：河西みのり

フリーランスで活動するライター＆インタビュアー。現在はソーシャルメディアや業界紙など多岐に渡り執筆。飲食店取材からレシピ本の編集、お取り寄せカタログのコピーまで“食”にまつわる分野を得意とする。
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