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経堂のニューアメリカン『NEAR MINT TOKYO』が手にした、唯一無二の“三種の神器”

2025年10月17日 更新 （2025年10月17日 公開） 食の仕事人 , インタビュー , 飲食店経営のノウハウ
この記事の概要 経堂のニューアメリカン『NEAR MINT TOKYO』は、料理・音楽・酒という“三種の神器”がハイレベルで共存する唯一無二の空間。それぞれの道を究めたオーナーシェフが語る、こだわりの店づくりとその誕生秘話に迫る。 記事を読む

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難波美枝

ライター：難波美枝

ライター・エディター。プロ向けのフランス料理専門誌の編集部におよそ10年在籍した後、フリーランスに。料理雑誌やワイン専門誌、Webなどで星つきレストランからビストロ、バルまで、幅広く取材。
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