人気イタリアン『CHOWCHOW』の姉妹店、代々木上原『LVIS』が系列店No.1の高リピートなワケ 2026年07月08日 更新 (2026年07月08日 公開) 食の仕事人 , インタビュー , 飲食店経営のノウハウ この記事の概要 奥渋エリアで『CHOWCHOW』、『PEZ』などを展開してきたGREENINGが、代々木上原にイタリアン『LVIS』をオープン。系列店No.1の高リピートを生む秘訣を、シニアマネージャーに聞いた。 記事を読む あわせて読みたい 代々木上原の顔『ランタン』。急拡大を続ける居酒屋の影にスタッフの急成長あり 社員の定着率約8割! 門前仲町『ろくばん』流、「スタッフの心をつかむ店づくり」 “なんかいい”で月商400万円! 代々木上原『nanca』が酒好きを虜にする仕掛けとは 日本酒×和食でビブグルマン選出。代々木上原『笹吟』が示す、事業承継の「壁」の乗り越え方 月商500万円を売る代々木上原『でばやし』。高知出身の幼馴染が歩むサクセスストーリー 「焼酎×創作料理」で坪月商62万円の渋谷『IGOR COSY』。代々木上原の新店も好発進! 「インタビュー」の関連記事 ランキングを見る 月商1,600万円は通過点。『赤羽割烹おもち』に聞く、せんべろの街で“売れる”店づくり 御徒町『三角』の看板料理「おばんざい」に学ぶ商品力とメニュー戦略 決算書、来店不要で最短当日借入が可能。入出金データを連携すれば借入可能目安額が常に見える。 PR 坪月商93万円超の原宿『THE GREAT BURGER』。LDFS車田篤氏に学ぶ人気店のつくり方 飲食店専門の求人サイトだから即戦力が見つかる。社員とアルバイトまとめて19800円で掲載可! PR 渋谷の人気ビストロ『PEZ』の利益率を大幅改善! “新米”店長のこれまでの軌跡に迫る 「食の仕事人」の記事一覧 ≫