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新店『TOTOROU 浪漫』も坪月商48万円。「小さなハレの日」ニーズの追求で連続大ヒット

消費税込価格を表示せず『新時代』運営会社に措置命令。改めて「総額表示のルール」とは？

広尾のネパール料理『MOMO Stand TOKYO』、オープン１年で月商２倍を達成した戦略

「外食は贅沢」「ハンバーガーは500円まで」。食品値上げの影響で消費者の受容価格が変化

ヒットメーカーの新店、溜池山王『溜池カドヤ』がとった「ライバルと戦わない」戦略

『池尻 居髪店』の“目的客”を狙った業態アレンジ。「居国籍料理」で新エリア開拓に成功

飲食店におすすめのコバエ対策【小虫が飛ばない店にする方法】【店舗デザインマガジン】

飲食店の廃業率が高いのはなぜ？借金や負債があっても自己破産を避けるための廃業方法を紹介【店舗売却マニュアル】

飲食店に「ニッパチ」はあてはまる？ 猛暑の閑散期対策と人気の「夏メニュー」を紹介

【2024年版】パート主婦・アルバイト必見！10月の制度改正で『年収の壁』はどうなる？【しょくヨミ!!】

やっぱりカレーは無敵。業務用商品「ジャワフレーク」を使った飲食店の至高メニューがすごい

現役DJが手掛ける居酒屋、恵比寿『センロギワ.』。うまい飯とナチュールワインと90年代音楽

2024年度の最低賃金、全国平均時給は1,054円へ。飲食店に求められる対応は？

“野菜”で集客し坪月商77万円を売る『きんぼし』。新店『渋谷ニッカ』も45席が連日満席！

潰れるラーメン店の特徴は？見直しポイントや負債を減らして閉店する方法を紹介【店舗売却マニュアル】

包丁やナイフなど、刃物を買い替えるタイミングは？ 切れ味が長持ちさせるお手入れも【厨房マガジン】

【2024】飲食店の賃料相場ランキング、上位の街の最新スポット・動向を解説 【物件タイムズ】

坪月商50万円も目前！ 野菜料理で大ヒットを連発する下北沢『焼野菜 銀河団』の勝ち筋

『松屋』が7月16日から1都6県で深夜料金を導入。飲食店が深夜料金を導入する背景は？

月商800万円を売る田町『魚義』。“繁盛法則”を仕組み化し、姉妹店も大ヒット【連載：居酒屋の輪】

英語より外国人に通じる？飲食店の接客で使いたい「やさしい日本語」のフレーズ【しょくヨミ!!】